Pimp my SKOTTI

[Hexenkoch]

Vielen Dank Robert,

 

dann habe ich mal eine Frage in die Runde, hat denn eine/r von euch schon mal Brötchen auf dem Skotti gebacken? 
 

also nicht nur Aufbackbrötchen?

 

danke Nicole

[Flo83]

Brötchen nicht, aber Pizza haben wir gemacht auf einem Pizzastein. Bisschen kniffelig zu regeln mit der Temperatur. Aber man hat ja Zeit und aufpassen. 

 

Ich warte schon seit Wochen auf die Auffangwanne POOL immer vergriffen

Bearbeitet 16. Mai 2023 von Flo83

[Hexenkoch]

Danke, ich habe den Skotti 2.0 der hat den Pool ja bereits👌.

 

gibts es käuflich einen Pizzasgein der auf den Skotti passt? VG Nicole

Bearbeitet 16. Mai 2023 von Hexenkoch

[Calimichl]

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Hallo Nicole,

 

guckst du 

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Gruß, Michael

[radlrob]

Surf'n'Turf mit Kabeljau, Rinderfilet, Garnelen und Limette 🥰 

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[Sir_Tobi]

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Sehr interessante Kombi. Merke ich mir!

[Bulli53]

Ohne dem Koch auf die Schürze treten zu wollen. Im Gegenteil. Nicht nur seine Skottibeiträge gefallen mir außerordentlich. 

Surf n’ Turf macht „man“ nicht. Dieser Klassiker der US Küche ist eine Sünde😉. 
Hochwertiges Rind mit wertvollem Krustentier und Fisch kombiniert ? 😉 Mit den Komponenten, separat zubereitet kann man mehr machen wie Eintopf am Spieß.

Das Original kommt mit einem dichten Steak und einem kleineren Lobsterschwanz. Folge: Proteinschock

 

[Stefan63]

Liebe Caligemeinde,

 

ich bin schier am verzweifeln, weil mein neuer Skotti-Grill extrem qualmt.

Was mache ich falsch?

 

- Der Grill wurde vor der ersten Benutzung "eingebrannt".

- Die Auffangschale ist mit Wasser gefüllt.

- Das Abtropfblech über dem Brenner wird nach Gebrauch immer gesäubert (ebenso der Edelstahlgrillrost).

 

Gegrillt wird überwiegen Grillwurst, Nackensteak und Bauchfleisch, möglichst nur leicht mariniert bzw. unmariniert. 

 

Vor dem Skotti hatte ich einen kleinen, runden Gasgrill von "Campinggaz", der auch eine Wasserwanne hatte und bei weitem nicht so gequalmt hatte, wie jetzt der Skotti.

 

Hat irgendwer einen guten Tipp?

 

Danke und herzliche Grüße 

 

Stefan

[Hans_87]

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Alles fettig. Fett tropft runter, Qualm. 

[Stefan63]

Also nur Gemüse grillen??

 

[Raimaphi]

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NEIN, IGITTIGIT 😝😫

 

Aber nicht das fette Zeug, welches in den Grill tropft und dort brennt und qualmt. 
 

Probier doch mal mit Lendenmedaillon. 
Wer sich einen Cali und den Skotti leisten kann, kann sich auch die Rinderlende leisten. Und für die Sozialhilfeemfänger unter uns gibt’s ja noch die Schweinelende 😇

 

 Bitte haut mich jetzt nicht und nehmt’s nicht so ernst wie’s da steht 😉

 

Noch schmazende Grüße

 Rainer

                 … rülps …

[Raimaphi]

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Nicht notwendig, der Rost ist Edelstahl und nicht Gusseisen. 

[Almroad]

Moin, 

 

Damwild Gulasch mit Skotti & Boks 👍. Dazu gab es Ebly und nen Bruckmüller Radler😋. 

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Grüße 

Dirk

 

 

[radlrob]

Das sieht ja mega aus!

 

Hast Du das Gulasch in der Boks zubereitet oder "nur" aufgewärmt?

 

Grüße 

Robert

[Almroad]

Moin Robert, 

 

direkt zubereitet. Muss allerdings dazu sagen, daß wir ein Stück Hüfte zum Gulasch umfunktioniert haben. 

Klein geschnitten, Boks vorgeheizte mit etwas Butter, dann alles inkl. ner Zwiebel rein und erst mal durchziehen lassen bis die Poren sich geschlossen haben. Dann gewürzt mit Pfeffer, Salz, Papkrikapulver, ne Dose stückige Tomaten und alles noch ca. 15-20 min. köcheln lassen. Je nach Größe der Stücke. 

Ist halt einfach, nicht spritzt rum, Skotti bis auf die Boks bleibt sauber und lecker war es auch noch. 

 

Was will man mehr😁. 

Grüße 

Dirk