Egg Bendict im Cali? Wer hat es schon gemacht, wer kann es?

[radlrob]

Wieder am Surferstrand, Boxberg?

 

Bei uns steht's morgen früh auf dem Plan.

Zu Deinem Vergleich mit der Variante im Hyatt weiter oben: Vielleicht im Dampfgarer? Ich habe mich fürs Spiegelei beim Bibimbap mal damit beschäftigt, da kann man ja auch eine Wissenschaft draus machen. 

 

Grüße 

Robert

[hans_771]

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Nee, nebenan in Kleinpartwitz. Eigentlich will ich das ja "nur" unterwegs essen, Dampfgarer im Cali ist da raus 😆

[radlrob]

Hallo zusammen,

heute war Premiere an der Heckküche. Habe mich für eine Lachs-Avocadevariante entschieden.

 

Aber erst mal das Mise en place:

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Und etwas später 😋

 

Das mit dem Garpunkt habe ich mittlerweile ganz gut im Griff.

 

@hans_771 Da hast Du ganz schön was losgetreten hier 😆

 

Grüße 

Robert

[hans_771]

Aber geil ist das doch schon zum Frühstück!? Im Hintergrund auch Wasser bei dir 👍

Zwei Eier nacheinander?

Die Pfeffermühle steht bei mir auch noch auf der Wunschliste 😉

Bearbeitet vor 2 Stunden von hans_771

[radlrob]

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Ja, mega. Aber die Familie hat jetzt natürlich eine gewisse Erwartungshaltung. 😆

 

Mmh, aber lecker.

 

Nein, vier Eier gleichzeitig im kleinen Soto-Topf. Ging.

 

Grüße 

Robert

[radlrob]

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Wenn man, nur so als Gedanke, 

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 in einen Topf über kochendes Wasser hängt und mit einem Deckel verschließt... 🤔 

 

Klar, das wäre wieder ein Teil mehr dabei, packt aber auch 4 Eier, ohne dass man vier Tassen/Schüsseln einsaut. 

 

Zu Hause fliegt so ein Teil rum, das probiere ich demnächst mal.

 

Grüße 

Robert

[hans_771]

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Was es nicht alles gibt. 4E Eier so rein setzen flockt bei mir immer zu sehr aus. Viel zu sehr...

Ich habe das gelbe Teil aber auch nur einmal mit und das ist glaube ich deutlich kleiner, weil noch zusammenfaltbar. 

Ei rein, 30sec. warten, hoch nehmen und dann daneben das nächste Ei rein, 30sec warten... usw. Dann Eier in gleicher Reihenfolge wieder raus nehmen der Reihe nach. Somit sind die alle relativ gleich.

 

Inzwischen meine  noch einmal gekauft und mit der Revolverzange 10 Löcher reingestanzt. Geht jetzt prima als Schaumkelle durch um die Eier raus zu holen 😜

[Currywurst]

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ja, wenn du sie erstmal versaut hast, gibt es kein Weg mehr zurück 🙂 

steige ab Mittwoch ins Geeiere ein, wir starten heute am Nachmittag Richtung Süden.