Omnia-Backofen im GC

[radlrob]

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Gute Idee! 👍 

 

Da ist was faul.

 

Wie gesagt, den Ansatz, mal einen "Leistungstest" zu machen, finde ich gut. Kocht ihr denn sonst auf der Flamme?

 

In HH gibt es ja auch einige andere GCs. Vielleicht mag ja mal jemand einen Vergleichstest anbieten?

 

Bin gespannt, woran das liegt bei Dir. Bei uns war bislang auch eher zu viel Hitze das Problem.

 

Grüße 

Robert

 

[gosswald]

Moin,

wie sieht denn die Flamme aus?

ist sie bläulich und es "rauscht" leicht?

oder ist sie eher gelblich?

VG

Günter

[Manuuu040]

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Ja, problemlos eigentlich. 
 

 

Bläulich und es rauscht leicht. Gelb ist da nichts. 😊

 

Wir werden mal versuchen, es mit einem anderen Grand California zu vergleichen. 
 

Danke auf jeden Fall für alle Antworten bisher! 🥰

[MarioRS]

Servus Allerseits!

 

Meine Frau Captain backt selbergemachtes Sauerteigbrot in der Omnia, macht Braterdäpfel, Aufläufe und Kuchen - es ist sogar schon was angebrannt 🙃

 

Warum die Omnia bei uns funktioniert und bei anderen nicht, ist mir ein Rätsel.

 

Liebe Grüße, Mario

[gosswald]

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jetzt mal eine blöde Frage: kann es sein, dass dein Thermometer spinnt?

[JTT]

 Wir haben bis jetzt auch nur negative Erfahrungen mit der Omnia gemacht. Knack & Bach Brötchen, die den Rahmen berührten leicht schwarz und innen nicht durch. Fleisch in einer Sahnesauce hat über eine 3/4 Stunde gedauert bis die Temperatur die 100 Grad erreichte. Wir haben das Teil wieder aus dem Bus geschmissen, für uns total überbewertet. Zum Vergleich, Wasser in einem normalen Topf bekommen wir sehr schnell zum kochen. 

Haben jetzt einen kleiner Airfryer an Board, wenn Strom auf dem CP vorhanden ist, wird der genommen.

 

Gruß Jens

Bearbeitet 30. Juli 2025 von JTT

[Manuuu040]

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Hab schon geschrieben, dass ich ein analoges und ein digitales verwendet habe und die Brötchen auch nach ner Stunde noch weiß sind. 😬

[snipy]

Nach meiner Erfahrung braucht der Omnia eine Gasflamme bei der sich viel Leistung auf einen Punkt konzentriert. Deshalb funktioniert es mit Kartuschenkochern recht gut.

Eine "weiche" und breit verteilte Gasflamme bringt bei mir nicht die nötige Hitze in dieser Büchse.

[gosswald]

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sorry, habe ich vergessen!

bei uns war es dieses Jahr umgekehrt:

verschiedene Gerichte ausprobiert, für gut befunden und neugierig auf neue Rezeptideen.

Brot backen ist ein Wunsch von mir.

VG

Günter

[radlrob]

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Guter Punkt. Unser Tupike hat eher eine konzentrierte Flamme, die in den Kamin des Omnias feuert.  Andererseits, wenn's bei Mario funktioniert...

 

Oha, ob sie wohl die Rezepte mit uns teilen würde? Im Rezeptethread?

[gosswald]

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gibt es den? Falls ja wo?

[radlrob]

Klickklack

[MarioRS]

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Ich werd' mal den Rezeptefaden suchen und Frau Captain höflich bitten, ob SIE denn gewillt wäre, Rezepte zu veröffentlichen 

 

Das Sauerteigbrot ist übrigens glutenfrei ...

 

...oha, da hat @radlrob schon einen Link zu den Rezepten eingestellt - herzlichen Dank!

 

Liebe Grüße, Mario

Bearbeitet 30. Juli 2025 von MarioRS
Ergänzung....

[MarioRS]

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Servus radlrob,

 

hab' meiner Frau Captain das Rezept für's Sauerteigbrot abgerungen.... guckst Du!

 

Liebe Grüße, Mario

 

[Rene2209]

Also bei uns funktioniert der Omnia bestens, ob Brötchen von Knack und Back, Kuchen, Aufläufe oder einfache Aufbackbrötchen.

Wir haben die Silikonform drin und nicht dieses Gitter, damit ist auch noch kein Brötchen schwarz geworden.