Rezept: Currywurst aus dem Dutch Oven

[BIM]

Anlässlich des Halbfinales bei der Handball-EM sollte es bei uns eine solide Stärkung geben. Was gibt es da besser als eine zünftige Currywurst. Insbesondere für uns gebürtige Ruhrgebietler...

 

Da alle zur gleichen Zeit die Wurst haben wollten, sollte es ein Currywurst Topf werden.

 

 

Nunja, lecker war's,  aber gereicht hat es für die Deutschen Handballer nicht. An der Currywurst lag es aber nicht.

 

 

Zutaten:

 

für 5 Personen
Topf: ft4.5
 
 
10 Grillwürstchen
 
100-150 g Zwiebeln, sehr klein geschnitten
2-3 Knoblauchzehen, klein gehackt oder gepresst
1200 g passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
2 EL brauner Zucker
150-200 ml Orangensaft
 
3-4 EL Paprikapulver
4 EL Currypulver
1/2 TL scharfe Paprika
Salz, Pfeffer
2-3 Lorbeerblätter

 

 

 

Entweder die Würstchen gut grillen oder im Dutch Oven anbraten. Danach in ca. 1- 1.5 cm Scheiben schneiden und zur Seite legen.

 

Im Topf die Zwiebeln in Öl glasig werden lassen, die Knoblauchzehen beigeben. Die Hitze sollte nicht zu groß sein, damit Zwiebeln und Knoblauch nicht verbrennen.
Dann das Tomatenmark, das Paprikapulver und den Zucker zugeben und karamelisieren lassen.
 
Das ganze mit den Tomaten und dem Orangensaft ablöschen, das Currypulver, die scharfe Paprika und die Lorberblätter zugeben und ca. 30 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. weiterem Curry abschmecken und die Wurststückchen wieder in den Topf geben.  

 

 

Nach weiteren 10 min köcheln ist der Currywurst-Topf fertig.

 

 
Dazu passen Pommes, Kartoffelwedges usw..  
 
Und obendrauf gerne noch etwas Curry-Pulver...

 

 

Currywurst-verwöhnte Grüße,  Martin

Bearbeitet 28. Januar 2024 von BIM

[snipy]

Du hast die falschen Würste verwendet:

Die original VW Wurst ist ein offiziell deklariertes Originalteil, dass bei jedem lizenzierten VW-Händler lieferbar ist. Die Wurst kann über das VW-Bestellwesen geordert werden (Teilenummer 199 398 500 A).

🙂

 

Bearbeitet 29. Januar 2024 von snipy

[FreeDriver]

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Bestellungen nur möglich zwischen

dem 11.11. 11 Uhr 11    und

Rosenmontag

[Nickman_83]

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Kann gar nicht sein, da werden doch schon die Bestellungen für die dichten Zeltbälge und die nicht absinkenden elektrischen Dächer entgegen genommen.

Ach nee, das war auf auf Gleis 9 3/4 am Sanktnimmerleinstag. Mein Fehler.

@BIM: Das Ergebnis (nicht vom Handball) sieht aber lecker aus. Wird gebookmarked.

Bearbeitet 29. Januar 2024 von Nickman_83